ตัวดูดซับออกซิเจนเป็นสารเคมีหรือวัสดุคอมโพสิตที่เลือกดูดซับหรือทำปฏิกิริยาเพื่อกำจัดออกซิเจนออกจากสิ่งแวดล้อม มีการใช้งานอย่างกว้างขวางในการเก็บรักษาอาหาร การเก็บรักษายา การปกป้องชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ และการเก็บรักษาโบราณวัตถุทางวัฒนธรรม หน้าที่หลักคือการใช้ออกซิเจนผ่านปฏิกิริยาเคมี ซึ่งจะช่วยลดความเข้มข้นของออกซิเจนและยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชัน
จากมุมมองทางเคมี โดยทั่วไปตัวดูดซับออกซิเจนจะขึ้นอยู่กับปฏิกิริยารีดอกซ์ระหว่างสารรีดอกซ์กับออกซิเจน ประเภทที่พบมากที่สุด ได้แก่ สารดูดซับที่มีธาตุเหล็ก- ซัลไฟต์ และสารประกอบอินทรีย์ สารดูดซับที่มีธาตุเหล็ก- (เช่น ผงเหล็กรีดิวซ์) ทำปฏิกิริยากับออกซิเจนเพื่อผลิตเหล็กออกไซด์ ทำให้เป็นตัวเลือกแบบดั้งเดิมและมีประสิทธิภาพมากที่สุด ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศสำหรับอาหาร ซัลไฟต์ (เช่น โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์) กำจัดออกซิเจนโดยการปล่อยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ และมักใช้ในบรรจุภัณฑ์ยา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โพลีเมอร์อินทรีย์ชนิดใหม่และตัวดูดซับเชิงซ้อนของโลหะได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นเนื่องจากสามารถควบคุมได้และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างเช่น สารประกอบโคออร์ดิเนชันที่มีโลหะทรานซิชันสามารถจับโมเลกุลออกซิเจนผ่านปฏิกิริยาการแลกเปลี่ยนลิแกนด์
ในระดับการใช้งาน สารดูดซับออกซิเจนมีความสำคัญอย่างยิ่งในการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ในอุตสาหกรรมอาหาร ตัวดูดซับออกซิเจน เมื่อใช้ร่วมกับบรรจุภัณฑ์ที่ไม่มีออกซิเจน จะช่วยป้องกันการเกิดกลิ่นหืนของน้ำมันและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในด้านเภสัชกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสูตรฉีดและสูดดมที่ไวต่อออกซิเจน- ตัวดูดซับออกซิเจนจะรักษาสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อและป้องกันการย่อยสลายตัวยา ในอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ วัสดุเหล่านี้ใช้สำหรับการดูดซับออกซิเจนและการป้องกันความชื้น ปกป้องส่วนประกอบที่มีความแม่นยำจากการกัดกร่อนแบบออกซิเดชัน นอกจากนี้ พิพิธภัณฑ์และหอจดหมายเหตุยังใช้ตัวดูดซับออกซิเจนเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนต่ำ- ซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชราของสิ่งประดิษฐ์และเอกสาร
ในแง่ของการพัฒนาเทคโนโลยี ตัวดูดซับออกซิเจนสมัยใหม่กำลังพัฒนาไปสู่ประสิทธิภาพที่สูงขึ้น เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และฟังก์ชันการทำงานที่หลากหลาย การแนะนำนาโนเทคโนโลยีได้เพิ่มพื้นที่ผิวของปฏิกิริยาและอัตราการดูดซับ ในขณะที่การพัฒนาวัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพได้แก้ไขปัญหามลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมของตัวดูดซับแบบดั้งเดิม ตัวดูดซับอัจฉริยะสามารถระบุระดับการใช้ออกซิเจนผ่านการเปลี่ยนสี ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพประสบการณ์ผู้ใช้ให้ดียิ่งขึ้น ในอนาคต ด้วยความก้าวหน้าในด้านวัสดุศาสตร์ ตัวดูดซับออกซิเจนจะมีบทบาทสำคัญในสาขาใหม่ๆ มากขึ้น (เช่น การสำรวจอวกาศและ-อุปกรณ์ใต้ทะเลลึก) ซึ่งเป็นโซลูชันที่เชื่อถือได้สำหรับการควบคุมสภาพแวดล้อมที่ไวต่อออกซิเจน-
